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Catering-Revolution im Facility-Management durch Innovation

Aktualisiert: 8. Mai 2023


 Catering-Service im Facility Management - Micro Market

Die Auswirkungen der Pandemie auf das Facility-Management

Seit dem Beginn der Pandemie 2020 haben Facility-Management-Unternehmen erhebliche Umsatzrückgänge zu verzeichnen, die zum Teil auf eine geringere Nachfrage nach Catering-Dienstleistungen zurückzuführen sind. Um dieser Herausforderung zu begegnen, haben Unternehmen, die sich auf technische Dienstleistungsangebote konzentrieren, die Krise besser überstanden als solche, die sich hauptsächlich auf infrastrukturelle Dienstleistungen konzentrieren.


Trends und Herausforderungen im Facility-Management

Personalmangel, Digitalisierung und umweltfreundliche Dienstleistungen sind die wichtigsten Themen, mit denen das Facility-Management derzeit konfrontiert ist. Die Globalisierung führt zu einer 24-Stunden-Wirtschaft, und flexible Arbeitszeiten erfordern auch Dienstleistungen, die rund um die Uhr angeboten werden.


Die Bedeutung des Caterings im Gebäudemanagement

Das Catering ist ein wichtiger Aspekt des Facility- und Immobilienmanagements, der sich weiterentwickeln muss. Traditionelle Kantinen und Betriebsrestaurants verlieren an Relevanz, und innovative Verpflegungslösungen sind gefragt.


Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung im Catering

Moderne Technologien ermöglichen eine effiziente Nutzung von Lebensmitteln und helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Durch den Einsatz von IoT-Technologien können Facility-Management-Unternehmen Verpflegungsdienstleistungen anbieten, die auf einer bedarfsorientierten Planung und effizienten Nutzung basieren.


Mikromärkte als eine innovative Catering-Lösung

Automat wird von Mitarbeiter gefüllt

Mikro-Märkte bieten eine unkomplizierte und flexible Möglichkeit zur Bereitstellung von Verpflegungsdiensten in Gebäuden. Jeder Betreiber kann Lebensmittel bestellen, um einen Mikro-Markt zu füllen, der auf die individuellen Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten ist.


Die Zukunft des Gebäudemanagements

Facility-Manager werden in Zukunft eine wichtigere Rolle in Unternehmen einnehmen und Teil des Managementteams werden. Die Abläufe im Facility-Management werden sich stärker an den Wünschen und Bedürfnissen der Menschen in den Gebäuden orientieren.


Chancen für die Branche durch innovative Verpflegungslösungen

Auch wenn die Bedeutung des Facility-Managements durch die Corona-Pandemie zunächst abgenommen hat, so bieten die aktuellen Entwicklungen und Trends neue Chancen für die Branche. Insbesondere der Verpflegungsaspekt des Facility-Managements bietet ein großes Zukunftspotenzial für innovative, auf individuelle Kundenbedürfnisse zugeschnittene Lösungen.




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